こんにちわ、つぶやきジローです。
僕はラーメンが好きでよくいろんなところに食べにいきます。
今日は僕が選ぶ大阪のうまいラーメン屋ベスト3を紹介します。
（ちなみに僕はあっさり派です…。）
第3位
「尾道ラーメン 山長」〈尾道ラーメン〉
豚骨、鶏ガラのスープに、瀬戸内の小魚とコンブでとったダシを合わせた醤油味のラーメン。
尾道直送の平打ち麺と相性は最高。残ったスープの最後にポン酢を入れて味わうのが通。
このお店にはルールがあって
・携帯使用禁止
・禁煙
れんげがなくどんぶりからスープを飲むことになります。
店内は静かです。
第2位
「カドヤ食堂」 〈塩そば〉
あのラーメン佐野が唸った大阪を代表するラーメン屋です。
チャーシューは「白金豚」を使用していて旨味たっぷりです。
淡海地鶏、サンマ節などの魚介系の旨味が溶け合ったスープ、
においを嗅ぐだけで食欲がそそられます。
ラーメンの王道といったところでしょうか。
結構人が並んでます。
第1位
「麺乃家」 〈紀州梅塩ラーメン〉
普通の鶏3羽分のうま味が出るという紀州鶏を丸ごと寸胴で煮出した動物系と、宗太節、
サンマ節の魚介系を2：1の割合でブレンドしたスープは、すっきりと全て飲み干せて、
全く飽きのこない味です。梅肉が入っておりそれをスープでかき混ぜると程よいすっぱさが混ざり
さらにすっきりした味に変身します。
お昼時の12時、夕食時の6時頃は結構混雑しています。
以上、皆様知っているラーメン屋はありましたか?
食べに行きたいと思った方は店名で検索するとすぐにでてきます。
どれも自信を持っておすすめできるラーメン屋です。
是非ご賞味あれ。
それではまた…。
